Offre d'emploi

Chef Cuisinier
2021-07-30
Ville : Dakar
Type de contrat : Intérim
Poste :

TECTRA recherche pour le compte d’un de ses clients évoluant dans le secteur Hôtellerie / Restauration un Chef Cuisinier.

Vos missions :

Approvisionnement et gestion des stocks,

Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire,

Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits,

Lancer les commandes sélectionner les produits élaborer les menus,

Coordonner les commis de cuisine et encadrer une équipe

Vous effectuez également toutes les autres tâches inhérentes à votre fonction, dans le respect strict des consignes fournies par l’établissement.

Profil recherché pour le poste :

Connaître les règles d’hygiène, de propreté et de sécurité

Maîtriser les techniques de confection des plats 

Capacité à recruter, à former et à construire une équipe

Curiosité et forte créativité

Très bonne condition physique

Formation dans le domaine de la restauration exigée

Expérience qualité de chef cuisinier vivement souhaitée.

Profil : Master 2
Experiences : 2 - 5 ans

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